清明節也是節氣！清明節為什麼要吃潤餅？解析清明習俗禁忌、養生食材＋開運法 上面說到花膠的營養價值極高，正因如此，食用花膠對我們身體的好處亦很多:  部分藥物會破壞花膠的功效，如果你想在服藥期間滋補的話，建議先咨詢一下醫生的意見。 潘師傅提到新派酒樓會把花膠先乾蒸，因為方便，乾蒸後冰浸，花膠較硬身，不會太快瀉，即溶於水中，可放置的時間較久。 「肚乸」則相反，口感較軟和黏口，烹煮時易溶在湯汁內... https://cristians6417.creacionblog.com/34216231/the-fact-about-花膠-that-no-one-is-suggesting